Autor: Redação do Portal
O Globo Repórter da Rede Globo de Televisão destacou nesta
sexta-feira (23), a cidade de Cabaceiras, no Cariri paraibano, o pedaço
mais seco do Brasil.
Abençoado seja a fama do astro principal de Cabaceiras: o bode. Ele
tem direito a várias estátuas espalhadas na cidade e ao título de rei.
O pessoal de Cabaceiras costuma dizer que do bode tudo se aproveita.
Até o berro que vira buzina e despertador para o sertanejo. Mas foi com o
couro do bode que os moradores deram um novo fôlego a uma tra dição
antiga que já estava caindo no esquecimento: no distrito de Ribeira, a
14 quilômetros do centro da cidade, o artesanato é uma vocação que passa
de pai pra filho. Hoje, 55 famílias sobrevivem desta arte. São mais de
300 empregos diretos e indiretos nas pequenas oficinas e nos curtumes.
O astro rei de Cabaceiras tem súditos em todas as casas e é o maior
protagonista dos cardápios. A carne é muito saudável. Possui o teor de
gordura bem mais baixo e é rica em proteínas e minerais como ferro e
fósforo.